Mise en Place
Der schön klingende Begriff „Mise en Place“ kommt ursprünglich aus Frankreich und bedeutet „Bereitstellung“ oder „alles an den richtigen Platz stellen“. Es geht dabei um die Organisation und Vorbereitung in …
Gut zu wissen
Pflanzliche Milchalternativen
Immer mehr Menschen verzichten auf Kuhmilch und greifen stattdessen zu pflanzlichen Alternativen. Die Gründe dafür sind ganz unterschiedlich. Viele vertragen den in Milch enthaltenen Milchzucker nicht und andere meiden Milch …
So vermeiden Vegetarier und Veganer einen Nährstoffmangel
Bei einer vegetarischen und veganen Ernährung ist es wichtig, die Lebensmittel bewusst auszuwählen und richtig zu kombinieren, um mit allen Nährstoffen versorgt zu sein. Da Vegetarier und Veganer meist automatisch …
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Augen auf beim Apfelkauf
Äpfel gehören zu den Lieblingsfrüchten der Deutschen. Sie schmecken, machen satt und sind gesund. Das macht sie zum idealen Snack für zwischendurch und unterwegs. Besonders beliebt sind die Sorten Elstar, …
Clever essen im Homeoffice
Seit dem Ausbruch der Corona-Pandemie arbeiten immer mehr Menschen im Homeoffice. Die neue Situation stellt viele vor echte Herausforderungen, auch was die tägliche Ernährung angeht. Wer zuvor in der Kantine …
5 Tipps & 1 Rezept für Pizza Margherita
1. Der Teig Für einen guten Pizzateig benötigst du nur wenige Zutaten wie Mehl, Wasser, frische Hefe, Salz, Zucker und Olivenöl (Mengenangaben siehe Rezept). Wichtig ist, dass du den Teig …
Vegetarier – jeder is(s)t anders
Aktuell gibt es in Deutschland rund 8 Millionen Vegetarier – Tendenz steigend. Aber was genau is(s)t eigentlich ein Vegetarier? Der klassische Vegetarier isst kein Fleisch und keinen Fisch, aber Milchprodukte …