Diese leckere Erdbeermilch besteht aus nur 3 Zutaten und ist blitzschnell gemacht. Je reifer und süßer die Erdbeeren sind, desto weniger Süßungsmittel brauchst du. Ich habe für meine Erdbeermilch Ahornsirup verwendet, weil er einfach super lecker schmeckt. Du kannst aber auch Zucker, Honig oder Agavendicksaft verwenden. An heißen Sommertagen kannst du die Erdbeermilch noch mit etwas Vanille-Eis ergänzen – so wird aus der Erdbeermilch ein erfrischender Erdbeer-Vanille-Milchshake.
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g frische Erdbeeren
- 750 ml kalte Vollmilch
- Ahornsirup
Zubereitung:
- Die Erdbeeren waschen und mit einem Messer die Stiele mitsamt der Blätter entfernen.
- Die Erdbeeren und 3 Esslöffel Ahornsirup in einen Mixbehälter geben und mit einem Handmixer zu einer Erdbeersoße pürieren. Eine kleine Menge von der Soße (zum Garnieren) in eine separate Tasse füllen. Anschließend die Milch in den Mixbehälter gießen und so lange mixen, bis keine Erdbeerstückchen mehr zu sehen sind. Die fertige Erdbeermilch probieren und eventuell nachsüßen.
- Die Erdbeermilch in 4 Tassen oder Gläser gießen. Ungefähr einen Esslöffel voll Erdbeersoße kreisförmig auf der Erdbeermilch verteilen und mithilfe eines Teelöffels oder Strohhalms ein beliebiges Muster hinein zeichnen. Guten Appetit!
