Mit diesem Rezept zeige ich dir, wie du dir einen leckeren Brotaufstrich mit Curry ganz einfach selber machst. Es vergehen keine 5 Minuten und schon steht dieser herzhafte Aufstrich auf deinem Frühstücks- oder Abendbrottisch. Der Vorteil gegenüber einem gekauften Aufstrich ist, dass dieser keine Zusatzstoffe enthält. Wenn du gerne Curry magst, ist dieser Aufstrich sicher genau das Richtige für dich.
Zutaten für 2 Personen:
- 100 Frischkäse (gesalzen)
- 1,5 TL Currypulver
- 1/2 TL Kurkuma
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Zucker
- Etwas schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Etwas frischer Schnittlauch (optional)
- Frisches Brot deiner Wahl
Zubereitung:
- Den Frischkäse in ein kleines Schälchen geben. Den Zitronensaft, das Curry- und Kurkumapulver, etwas frisch gemahlenen Pfeffer und eine Prise Zucker unterrühren und abschmecken. (Falls kein Kurkuma vorhanden ist, einfach durch einen halben Teelöffel Currypulver ersetzen.)
- Den Schnittlauch waschen, zum Trocknen auf ein Tuch legen und in feine Röllchen schneiden.
- Das Brot in Scheiben schneiden. Den Curry-Aufstrich auf dem Brot verteilen und mit etwas Kurkuma und Schnittlauch bestreuen. Guten Appetit!