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Leckere Linsen

Ein herzhafter Linseneintopf – einfach lecker! Linsen sind reich an Ballaststoffen, Eisen und pflanzlichem Eiweiß. Mein Tipp: Geben Sie eine Prise Kreuzkümmel zum Eintopf, dadurch bekommt er eine orientalische Geschmacksnote. Rezept für 4 Personen:  250 g braune Linsen 1 kleine Zwiebel 2 große Möhren (200 g) 2 große Kartoffeln (200g) ein kleines Stück Knollensellerie (200 …

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Vegetarier – jeder is(s)t anders

Aktuell gibt es in Deutschland rund 8 Millionen Vegetarier – Tendenz steigend. Aber was genau is(s)t eigentlich ein Vegetarier? Der klassische Vegetarier isst kein Fleisch und keinen Fisch, aber Milchprodukte und Eier. Dabei handelt es sich um den sogenannten Ovo-lakto-Vegetarier, der den größten Anteil an allen vegetarischen Ernährungsformen ausmacht. Darüber hinaus gibt es noch Ovo-Vegetarier, …

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